劲仔小蛋圆圆爆汁鹌鹑蛋
龙年刚开年，宣布旗下“小蛋圆圆”鹌鹑蛋产品分别在原料、产品两端获得SGS无抗生素产品认证，并被弗若斯特沙利文确认为“中国无抗生素鹌鹑蛋产品首创者”。
在稍早的2024年1月，劲仔食品发布2023年度业绩预告，披露其2023年营业收入突破20亿元，盈利2.05亿-2.13亿，对比上年同期增长61%-71%，实现了上市“三年倍增”的目标。[1]劲仔食品的强劲增长离不开经典大单品劲仔小鱼，更离不开已是劲仔第二增长曲线的鹌鹑蛋产品，根据2023年第三季度财报，劲仔小蛋圆圆鹌鹑蛋月度销售收入已突破4400万元。[2] 小蛋圆圆年销售破亿已成定局，劲仔食品也已经成为了禽类制品赛道的头部品牌之一，甩下竞争对手不少的时间。但另一方面，盐津铺子、良品铺子等竞争对手也开始你追我赶，加码鹌鹑蛋赛道，劲仔食品拥有的优势并不明显。如何面对市场同类产品竞争，并把鹌鹑蛋培养成下一个“十亿级”大单品？首创无抗生素鹌鹑蛋产品，劲仔食品这次卷的是“对消费者的尊重”。
无抗生素认证，建起鹌鹑蛋“产品壁垒”
尽管对于“抗生素滥用”的讨论并不稀少，但对于普通消费者而言，很少有人知道吃“肉蛋奶”产品也有可能摄入抗生素。抗生素最早是畜牧业的“救星”。在饲料中添加抗生素可以减少动物疫病概率、提高畜牧产出效率，也因此逐渐演变成了养殖行业的普遍做法。但随着时间推移，越来越多的科学研究发现，摄入过多抗生素会使得人体产生耐药性，并可能会引起过敏反应从而危及人体健康。每年使用了中国一半以上抗生素的畜牧业，正是引发“抗生素滥用”，产生健康危机的原因之一。[3]在减少抗生素滥用的全球背景下，中国也在逐步推进“饲料禁抗”。2018年，农业农村部发布《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案(2018—2021年)》，开始阶段性减量、停止使用“含抗饲料”； 2020年，农业农村部发布第194号公告，要求2020年7月1日起，全国饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（抗生素）的商品饲料，正式全面施行“禁抗令”。[4] 国家认证同样在2019年8月认可了《无抗产品认证规范》行业标准，借此推动“无抗养殖”转型。[5]虽然“禁抗”是国家要求，但要实现“无抗生素养殖”并不只是停用“无抗饲料”那样简单。停用抗生素会导致动物患病率会增高，这不仅要求养殖场使用其他“替抗”方案，还需要通过改善养殖环境等方式来降低疫病率，确保畜产品的安全质量，其实对于养殖场的技术、管理要求变得更高了。再加上普通消费者对于“无抗生素”的了解并不全面，导致市面上获得《无抗产品认证》的产品并不算多。在天猫检索“无抗生素”，出现的多是生鲜食品，且销量并不高。此次劲仔食品寻求“无抗生素产品认证”，不仅是为了推出更加健康安全的鹌鹑蛋零食，更是想将“无抗生素”的概念传递给普通消费者，引导他们过上更健康的生活。而为了获得“无抗生素产品认证”，劲仔食品在上游原料端投入了不少资源和心血，推动养殖基地实现“无抗养殖”，最终让首创出“无抗生素”健康鹌鹑蛋水到渠成。关注到消费者的视野盲区，并率先提供出更加健康、安全的“无抗生素”产品，这一次，劲仔又和市场上同类企业拉开了距离。零食健康化——劲仔食品2024年发力点
小蛋圆圆的“爆发”也绝非突然，劲仔研发好吃、健康零食的脚步一直未停。劲仔食品以小鱼零食起家，靠着1-2元的高性价比和香、辣又没有腥味的优质口感，劲仔小鱼收获成功，并推动劲仔食品上市成为鱼类零食第一股。劲仔食品的目光并未停留在这一款单品上，相继推出短保豆干、魔芋等不同类型的产品，打造自身的第二、第三增长曲线。在不断研发尝试中，劲仔食品最终找到了鹌鹑蛋，并在2022年4月上市“小蛋圆圆”产品。小蛋圆圆拥有食用便捷、“爆汁”好吃、健康高蛋白等优点，成功获得了一票消费者的喜爱。在此次获得“无抗生素”认证之前，小蛋圆圆也已经先行推出了“富硒鹌鹑蛋”产品。硒是人体所需的重要微量元素之一，缺硒可能会引起脱发、脱甲等不良反应。这款产品的含硒量是普通鸡蛋的1.8倍，每100g可满足14岁以上人群每天40%的硒摄入需求。2024年1月，劲仔富硒鹌鹑蛋入选《食品工业营养健康行动标志性成果名录》，劲仔食品董事长周劲松入选《食品工业营养健康行动核心领导者名录》。紧跟市场趋势，果断做出决策布局，这是劲仔食品一以贯之的优势。在2024年，劲仔食品的选择是从“零食健康化”趋势出发加深产品力，在卷“低价”的零食赛道上打出产品的差异化价值，“富硒鹌鹑蛋”、“无抗生素认证”成为了劲仔食品今年迈出的第一步。除了小蛋圆圆系列，劲仔小鱼也同样在做健康化产品更迭，推出了劲仔深海鳀鱼：该产品主打来自海洋的深海鳀鱼，蓝白色的简洁包装和245mg /100g的高DHA含量获得了线下消费者的追捧。根据Emergen Research，2022年全球健康零食市场规模为906.2亿美元，预测2023年-2032年复合增长率为6.4%。健康零食市场仍将释放出极大的增长空间，但也因为零食市场生产门槛低、竞争对手众多，这同样也是一个“内卷到极致”、不进则退的红海市场。[8] 尽管竞争激烈，但在劲仔食品不断地尝试与努力下，势必会有更多“劲仔首创”的零食产品出现，带给行业以惊喜。参考来源
[1] 劲仔食品 (2023), 《劲仔食品集团股份有限公司2023 年度业绩预告》[2] 证券时报网 (2023), 《劲仔食品：前三季净利同比增47.49% 鹌鹑蛋月销突破4400万元》[3] 人民文摘 (2013), 《养殖业的抗生素之殇》[4] 第一财经 (2020), 《饲料全面禁抗开启 催生2000万吨级行业巨头》[5] 中国网 (2019), 《中国发布｜无抗产品认证规范启动 无抗生素产品离我们还有多远？》[6] 北京商报 (2023), 《劲仔食品寻找第二个“劲仔小鱼”》[7] 消费界 (2023), 《一块钱的快乐，没有人比劲仔更懂！》[8] 人民网-湖南频道 (2024), 《劲仔富硒鹌鹑蛋入选“营养健康行动标志性成果名录”》
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